Koristi se za držanje i rezanje sira, održavanje stabilne površine i sprečavanje prianjanja
Glavne funkcije ploča sira uključuju sljedeće:
Osigurajte stabilnu površinu za rezanje: Dizajn okruglog sira pomaže u pričvršćivanju sira na stabilnoj površini, što je prikladno za čak i rezanje i distribuciju.
Prevent sir od zalijevanja: Obično izrađen od materijala poput drveta, mramora ili kvarca, ovi materijali imaju glatke površine i nije lako zalijepiti sira, što može održavati integritet teksture sira.
Klasifikacija i higijena: Neke multifunkcionalne ploče za rezanje (poput ploča za rezanje trobojnih klasifikacija) mogu uključivati područja posebno za rezanje sira, koja se razlikuju u boji kako bi se izbjegla unakrsna kontaminacija s drugim sirovim i kuhanim sastojcima (iako se ploče sira ne spominju izravno, načelo se može uputiti na razvrstavanje razvrstavanja).
Popust.
